Le Rolfing® s’appuie sur un travail manuel et sur un travail éducatif de la posture.
Le travail manuel consiste à réaligner l’organisme de la personne dans son champ gravitationnel, par le biais d’une manipulation systématique des fascias.
Le travail éducatif, appelé Rolfing Mouvement, permet à la personne d’intégrer la force gravitaire au niveau de ses habitudes perceptives, dans son attitude posturale et dans la coordination de ses mouvements. Elle retrouve ainsi ses pleines capacités de mouvement et d’expression. On parle alors de rééducation posturale.
Une séance individuelle de Rolfing comporte un temps de manipulation des fascias et un temps d’éducation du mouvement (Rolfing Mouvement).